Продукты:
1,3 кг сладкого перца,
1 кг помидоров,
250 г лука,
15-20 г соли,
щепотка молотого черного перца,
2-3 ст. ложки воды.
Перец вымыть, обрезать с концов, удалить семена. Нарезать полосками шириной 5-8 мм.
Помидоры нарезать ломтиками толщиной 3-4 мм. Лук очистить и измельчить.
Подготовленные овощи смешать,
добавить по вкусу соль и черный перец
и переложить в эмалированную кастрюлю. Добавить 2-3 ст. ложки воды
и тушить под крышкой 10 мин.
Плотно, без воздушных пустот, заполнить банки овощной массой
(сверху овощи должны быть покрыты соком). Стерилизовать в кипящей воде:
литровые банки -45 мин, трехлитровые - 60 мин.
с уважением Людмила.
Комментариев нет:
Отправить комментарий