[VVENTRILE] *SPAM?* кулинар. Салат из кабачков и помидоров

3 кг помидор пропустить через мясорубку

и поставить на огонь.

Когда смесь закипит,

добавить 2 больших очищенных от кожицы

и семян, нарезанных (как кому понравится -

на кубики, брусочки, соломкой,

а можно и натереть на терке) кабачка,

1 стакан сахарного песка,

1 стакан растительного масла,

2 столовых ложки соли.

Кипятить 1 час.

Минут за 10-15 до окончания варки

добавить 2-3 головки чеснока

(нарезанного, натертого,

пропущенного через чеснокодавилку -

на выбор) и 100 грамм 9% уксуса.

 

с уважением Людмила.